开个卤菜店要多少钱呢,恐怕这是想开卤菜店最关心的一个问题了,很多人心里没有一个低,开一家卤菜到底要多少钱,听说人家需要几十万,很多人开始后退了,但又看到有些人几万元技能开一家卤菜店,就非常的惊讶又想去一探究竟,对于很多新手朋友来说,对于开个卤菜店需要多少钱,着实让人捉摸不定。那么我就就从基本上来细算一下开个卤菜店要多少钱
廖排骨特色卤肉开一家卤菜店总的说来包括几大部分,店铺租金、技术培训、加盟费、卤制灶台以及卤锅等,在这几样中,租金和加盟费是大头,且费用的区间也是很大的,店铺地址在人流量大的地方与人流浪小的地方,价格可能就是相差几倍甚至十倍左右,所以这个需要店主结合资金酌情考虑,加盟费相对来说相对小一点,基本上在一万至几万左右,但有的大品牌上加盟费可以上十万左右,不过大品牌的品牌效益所带来的收入也是可观的。所以对于这两样是最伤脑筋的了,正因为投入高同时也是决定今后的两大重要因素所在,所在很多人在此踌躇。
其实对于资金不是很充裕的加盟商来说,学习好卤菜技术是最好的选择。做餐饮味道是最重要的,也是最基础的,只要味道好,才会有人来吃,如果味道不好,再没有其他优势,基本上卤菜店是很难开走的,即使有人来吃了,也不会再来下次了,这对于店主来说,是非常打击信心的。目前市面上,卤菜技术培训的也是良莠不齐,很时候千万别贪便宜,学习了一些味道很普通甚至怪异,甚至一些培训机构教学员添加各种添加剂,却被说是压缩成本,一些学员看到其中的利润而蛊惑了心智。制作卤菜是最需要基本功的,正因为这样所需要的周期长,一些想短时间内就像有成效的学员们耐不住性子,不过最后却是徒劳无功,损失更大罢了。
有时候在一些工具的置办上,我们也不能省,现代化工具虽然方便,但也不可过分依赖,而对卤制卤菜需要的一些细节置之不理了,一些细节的把控才会来好的品质,比如火红的掌控就特别需要经验,这也是长期才能摸索出的。所以只要你的技术过关,其实开一家卤菜店是不需要多少钱的,如果技术不够好,不够特色,即使再好的地段,由于成本就高,买的人没达量也是难以维持的。所以只要基本功做好了,慢慢的,你的大厦就会越筑越高的。


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